la zuppa contadina è un prodotto delizioso salutare e dietetico. Il contenuto di questa zuppa è composto da ingredienti di prima qualità, confezionati a cura dell’azienda agricola BELISARIO e contiene esclusivamente legumi in percentuale variabile : lenticchie , i fagioli DI SARCONI (circa 20 ecotipi) ,fagioli neri, fagioli borlotti, fave decorticate, ceci neri rossi e bianchi e cicerchie .
Ecotipo di fagiolo coltivato prettamente su terreni della Toscana. Rinomato per la sua buccia finissima che si scioglie in bocca e l’elevata digeribilità, è noto
Grandi e colorati, i fagioli del diavolo sono dei duri dalla buccia tenera. Maxi nel formato, hanno un sapore dolciastro e una consistenza simile a
La cuccìa è una zuppa composta da Fagioli, legumi e cereali del territorio. Anticamente preparata come piatto unico nel giorno di Santa Lucia