Ecotipi di Fagiolo tondo con caratteristica colorazione concentrica nera sull’ilo, da cui prede il nome “nasieddu” (piccolo naso) . Si tratta di un fagiolo di rara bellezza e prelibatezza, apprezzato per la sua versatilità in cucina.

Ecotipi di Fagiolo tondo con caratteristica colorazione concentrica nera sull’ilo, da cui prede il nome “nasieddu” (piccolo naso) . Si tratta di un fagiolo di rara bellezza e prelibatezza, apprezzato per la sua versatilità in cucina.




Ecotipo di fagiolo coltivato prettamente su terreni della Toscana. Rinomato per la sua buccia finissima che si scioglie in bocca e l’elevata digeribilità, è noto

Grandi e colorati, i fagioli del diavolo sono dei duri dalla buccia tenera. Maxi nel formato, hanno un sapore dolciastro e una consistenza simile a

La cuccìa è una zuppa composta da Fagioli, legumi e cereali del territorio. Anticamente preparata come piatto unico nel giorno di Santa Lucia
