FASULI RISI ( BIANCO RAMPICANTE)

Ecotipo di fagiolo rampicante dal seme tondo-ovoidale, grosso, di colore bainco uniforme, è detto in gergo anche “RISONE”
Allo stato ceroso presenta dei baccelli molto belli di colore bianco-crema, da cui il nome. Si tratta di un fagiolo di difficile coltivazione per la sua delicatezza in fase di maturazione.
Qualitativamente è uno dei “gioielli” più apprezzati per la facilità di cottura e per la delicatezza di gusto. In cucina si presta per tutti gli impieghi, ottenendo sempre risultati inimitabili.