FAGIOLO CANARINO

Fagiolo canarino, Impollinazione spontanea del verdolino avvenuta in azienda è un fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale e dall’inconfondibile colore verde acceso più o meno intenso a seconda della zona di coltivazione
molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera.
In cucina è consigliato con la pasta o col riso, ma è squisito anche nelle zuppe, da solo o con l’aggiunta di carne, pesce o Verdura.

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ZOLFINO

Ecotipo di fagiolo coltivato prettamente su terreni della Toscana. Rinomato per la sua buccia finissima che si scioglie in bocca e l’elevata digeribilità, è noto