CECI PICCOLI

I ceci piccoli, dal grande sapore, buccia sottile e di piccole dimensioni, Hanno notevoli qualità organolettiche, dovute al metodo di coltivazione e soprattutto ai terreni in cui vengono prodotti. Si distinguono nettamente dagli altri che comunemente si possono trovare in commercio per il loro valore nutritivo essendo molto ricchi di amido, vitamina A e C , alto contenuto di fibre, calcio e ferro. Il loro eccellente sapore li rende in cucina un ingrediente ideale per la creazione di svariate ricette: dalle minestre e zuppe tipiche, alle vellutate e sformatini, freddi in insalata o come contorno per accompagnare piatti di pesce. Lessati possono essere gustati da soli semplicemente conditi con olio extra vergine di oliva L’aggiunta poi dei profumi mediterranei quali il rosmarino, l’aglio e l’alloro donano all’insieme di ogni preparazione un aroma ed un gusto delicato ed inconfondibili.